Backmischung

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High Protein. Bewusst genießen.

Mit der protebro Backmischung backst du dein eigenes High-Protein-Brot ganz einfach zuhause. Außen knusprig, innen saftig – voller Geschmack und perfekt für einen bewussten Lifestyle. Eine Packung (340 g) ergibt ca. 500 g frisch gebackenes Brot.

Wähle deine Größe:

• Einzelpackung – 3,90 €
• 3er Vorrats-Set – 9,90 €
• 5er Vorrats-Set – 14,90 € (meistgewählt, spare 23 %)

Inhaltsstoffe

Lupinenschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Gerstenmalz, Urroggen (20 %), Lupinenmehl (65 %), Weizenvollkornmehl (15 %), Weizengluten, Maisgrieß, Trockenhefe, Meersalz.

Besonderheiten

• Laktosefrei
• Sehr wenig Kohlenhydrate
• Viel Eiweiß
• Mit hausgemachtem Natursauerteig
• Aus Lupinenmehl
• Mit Meersalz & belebtem Wasser

Allergen-Informationen

Enthält: Gluten (Urroggen, Weizen), Sesam, Lupine.

Zubereitung

1. 110 ml lauwarmes Wasser mit dem Quellstück verrühren und zwei Stunden quellen lassen.
2. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Quellstück mit der restlichen Backmischung und 180 ml lauwarmen Wasser zu einem Teig verarbeiten.
4. Teig in eine geölte Backform geben und 60 Minuten gehen lassen.
5. Teigling in den Backofen stellen und 50 Minuten bei 210 °C backen.
6. Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Nährwerte je 100 g

Gewicht

340 g Backmischung (ergibt ca. 500 g Brot).

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